学校加强监管切实提高食堂服务质量

　　 9月25日中午，由副校长黄加文亲自安排，抽调部分学生到瑶湖校区五个学生食堂，从各个食堂的不同楼层购买饭菜，并由工作人员进行摄像，然后进行分析比较，以掌握第一手资料，督促食堂加强管理，切实提高服务质量。
　　 在后勤保障处会议室，黄加文召集后勤保障处管理人员集中对这些饭菜质量、价格和份量等方面进行对比分析，并与各食堂负责人进行研讨。
　　 首先大家对五个食堂的饭进行了比较，认为总体情况良好，但发现在不同食堂不同楼层，米饭质和量不一样。有的楼层米饭色泽偏黄，有的楼层米饭分量偏少。大家又从菜的份量、色质、价格等方面一一进行仔细比较，发现有的食堂菜的味道好，但份量少；有的食堂菜的份量足，但价格偏高；有的食堂菜的色质、味道还有待提高，并当场督促各食堂进行改进。
　　 黄加文要求各食堂负责人一定要高度重视食堂的饭菜质量，要按照学校的要求，在保证饭菜质量和份量的同时稳定价格，其中2.5元以下的菜要占到70%。他还要求监管部门严格掌控各食堂米、面、油、肉、蔬菜等原材料的进货渠道、质检报告等，并进行实地考察；进一步提高服务水平，为师生提供更加营养卫生、方便快捷、规范高效的餐饮服务；后勤保障部门对各食堂之间要多进行这样的评比和交流活动，以提高自己，同时也让师生满意，学校放心。（文/图 后勤保障处）