11月9日，后勤保障处（后勤公司）在长胜园二楼教工餐厅举办厨师技能比赛。
中午13时30分，比赛正式开始，参赛厨师及助手在各自的砧板前对原材料进行切配加工，厨师们经过闷、煎、炒等加工程序，约40分钟后，一道道菜品陆续捧到展示台上，评委们对出品的菜一一品尝，他们根据评分细则认真评分，对自己满意的菜品时不时发出赞叹声。最终，经过评委们的认真评审，二食堂荣获一等奖，五食堂荣获二等奖，一食堂荣获三等奖。后勤保障处（后勤公司）领导为此次获奖单位颁发了奖状、奖品。
据悉，此次大赛瑶湖校区一食堂、二食堂、三食堂、四食堂、五食堂和青山湖校区以及教工餐厅共7个参赛队参赛，参赛队各选派1名厨师参加。比赛评委由食品专家、学生代表、后勤保障处(后勤公司)领导和部门负责人等组成。比赛要求选手在规定时间内完成宫保鸡丁、小炒鱼、酸辣土豆丝等3道指定菜品和1道创新菜品的制作，限时60分钟。每道菜完成后，工作人员将统一称重、装盘，贴上标签然后评委再对每道菜进行品尝，从菜品的色、质、味、形等四个方面进行评分。
通过举办本次厨师技能比赛，为厨师搭建了技能交流的平台，活跃了校园饮食文化，为师生提供良好的菜品。同时邀请学生评委来推广食堂好的工作做法，增强了学生对餐饮工作的了解与关注，使得学生食堂工作更加透明，为进一步提高师生餐饮服务起到了良好的促进作用。（文/图 后勤保障处 后勤公司）
通过举办本次厨师技能比赛，为厨师搭建了技能交流的平台，活跃了校园饮食文化，为师生提供良好的菜品。同时邀请学生评委来推广食堂好的工作做法，增强了学生对餐饮工作的了解与关注，使得学生食堂工作更加透明，为进一步提高师生餐饮服务起到了良好的促进作用。（文/图 后勤保障处 后勤公司）
