新学年伊始，9月13日中午，校领导眭依凡、曹达忠、欧阳忠详突访瑶湖校区各学生食堂，认真察看食堂卫生环境，仔细了解饭菜质量，并要求后勤部门加大饮食监管力度，提高饮食监管水平，切实做好学生食堂饮食卫生各项工作，让学生放心用餐。
　　 在我校，校领导定期下到食堂、宿舍检查卫生安全管理工作已经成为一种制度。近年来，我校党委和行政按照教育部、省委、省教育厅等上级部门的有关要求，积极采取多种预防措施，切实加强卫生安全管理工作。
　　 每学期开学之前，学校都会利用寒、暑假期召开专门会议，研究部署卫生安全管理的方方面面工作，及时发现问题，未雨绸缪，积极应对。在今年暑假召开的全校卫生安全工作会议上，学校就明确提出要把做好卫生安全工作作为学校当前工作的重点之一，并要求各部门进一步建立健全、细化卫生安全措施和管理制度，明确职责，建立责任追究制，确保师生生命安全，维护学校的安全稳定。
　　 按照卫生部、教育部的相关要求，学校还成立了以主管副校长为组长，由校办、后勤保障处、团委、学生处、保卫处、校医院、后勤公司等单位负责人参加的食品卫生安全工作领导小组。领导小组经常性地召开例会，传达上级部门的有关文件精神，学习主管部门及卫生防疫部门的有关政策及规定，听取意见，协调处理经营实体运行和经营中的有关问题，并对学校餐饮食品市场进行指导、监督和管理。
　　 为坚持从源头上保证食品卫生安全，提高食品质量，学校出台了《江西师范大学餐饮食品卫生监督管理办法》、《江西师范大学餐饮食品经营准入规定》等一系列规章制度，确保卫生安全工作有法可依，有章可循。这些规章制度不仅对学生食堂、食品超市、纯净水站等校内经营实体，在生产、采购、加工、管理和加工各个环节的职责予以了明确，而且特别对食堂内开设的风味小吃等档口的经营作出严格要求，规定各档口、摊点的食品原料由食堂统一采购，并进行粗加工，使用餐具也统一由食堂清洗、消毒。此外，在每天早、中、晚的用餐期间，学校相关部门工作人员都要到各风味小吃摊点检查卫生工作，对发现的诸如没按要求戴防护口罩等问题进行督促、整改，对存在问题屡教不改者，按要求坚决予以清理出场。
　　 为了提高师生对卫生安全的自我防范意识，学校通过校报开辟专栏、校园广播专题、校园网络、宣传橱窗等进行预防流行性传染病的知识教育，进一步加强对全校师生的卫生安全教育，提高卫生安全意识。
　　后勤集团还定期组织全体炊管人员进行政治、业务学习，传达贯彻上级文件指示精神，结合平时卫生安全检查中存在的问题，肯定成绩，查找差距，对重视卫生安全工作，责任心强，工作表现积极的员工，给予表彰和奖励；引导全体员工牢固树立"饮食卫生安全工作第一"意识，并将这种意识贯穿到每一项工作、每一道工序、每一步操作中去。